Estudo de Caso: Aplicação de Catracas Pedestres em uma Cantina de Empresa Cambojana

O cliente é uma empresa de manufatura renomada no Camboja, com uma força de trabalho de mais de 1.200 funcionários. Sua cantina interna oferece serviços de refeições diárias para todos os funcionários. Com o crescimento da empresa, a cantina enfrentou gradualmente desafios significativos na gestão de refeições:

• Gestão de Pessoal Caótica: Durante os horários de pico das refeições, pessoas de diferentes identidades—incluindo funcionários, visitantes externos e trabalhadores da construção civil—se misturavam ao entrar na cantina. A equipe da cantina tinha dificuldades em verificar rapidamente as identidades, levando a indivíduos não elegíveis ocupando os recursos de refeições. Isso também representava riscos potenciais para a segurança interna da empresa.
• Baixa Eficiência nas Refeições: Os métodos tradicionais de registro manual e cartão de acesso causavam filas severas durante os horários de pico. Em média, cada funcionário gastava de 5 a 8 minutos esperando para entrar na cantina, o que não apenas comprometia a experiência de refeição, mas também resultava em alguns funcionários perdendo o horário ideal de refeição devido às longas esperas.
• Falta de Estatísticas de Dados: A empresa não conseguia rastrear com precisão dados importantes, como o número diário de refeições por período ou os padrões de refeições em diferentes departamentos. Isso deixava a cantina sem uma base científica para a aquisição de ingredientes e o planejamento da quantidade de refeições, muitas vezes levando a desperdício de alimentos ou suprimento insuficiente de refeições.

Para resolver esses problemas, a empresa realizou uma extensa pesquisa e comparações, optando, em última análise, por cooperar com nossa empresa para introduzir um sistema de catracas pedestres e atualizar a gestão de refeições da cantina para um nível inteligente.

Com base no clima local do Camboja, nos cenários de uso da cantina e nas necessidades específicas da empresa, nossa empresa adaptou uma solução de catraca para pedestres para este projeto. Os detalhes do produto selecionado e suas vantagens são os seguintes:

Antes do lançamento do projeto, nossa empresa enviou uma equipe técnica profissional à cantina da empresa cambojana para uma pesquisa no local. Com base em fatores como as dimensões de entrada/saída da cantina, a direção do fluxo de pedestres e o layout das instalações existentes, foi desenvolvido um plano detalhado de instalação da catraca. Dois portões giratórios foram instalados em cada uma das 2 entradas principais da cantina, criando 4 passagens para lidar com o fluxo de pedestres em horários de pico.

Considerando a singularidade do transporte transfronteiriço, nossa empresa colaborou com um provedor de logística profissional com antecedência para desenvolver um plano abrangente de transporte de equipamentos, garantindo que não houvesse danos durante o transporte. Após a chegada dos equipamentos no local, a equipe técnica concluiu a instalação e comissionamento de todas as catracas em 3 dias, de acordo com o plano. Para minimizar a interrupção das operações normais da cantina, a construção foi realizada fora dos horários de refeição.

Após a instalação e comissionamento dos equipamentos, nossa equipe técnica forneceu treinamento para a equipe de gerenciamento da cantina e funcionários, cobrindo tópicos como operação diária das catracas, configurações de permissão de acesso, visualização de relatórios de dados e solução de problemas básicos. Isso garantiu que o pessoal relevante pudesse operar o sistema com proficiência. Enquanto isso, os técnicos trabalharam com o departamento de TI da empresa para integrar o sistema de catraca com o sistema de gerenciamento de funcionários e o sistema de gerenciamento de refeições da cantina, garantindo a sincronização de dados em tempo real.

Por meio do reconhecimento multi-identidade e controle de acesso, a entrada não autorizada na cantina foi efetivamente impedida. As identidades dos comensais agora estão claras, a ordem melhorou significativamente e a segurança interna da empresa foi ainda mais aprimorada.

Durante os horários de pico, o tempo médio de espera para os funcionários entrarem na cantina foi reduzido de 5 a 8 minutos para 1 a 2 minutos, melhorando muito a experiência de refeição. Uma pesquisa de satisfação mostrou que a satisfação dos funcionários com a eficiência das refeições aumentou de 62% (antes da implementação) para 95%.

Aproveitando os dados precisos de refeições do sistema de catraca, a cantina otimizou a aquisição de ingredientes. O desperdício de alimentos caiu de 15% para menos de 5%, reduzindo os custos mensais de aquisição de ingredientes em aproximadamente USD 12.000. Além disso, os custos de mão de obra foram cortados: 4 membros da equipe eram anteriormente necessários para registro e orientação, mas agora apenas 2 são necessários.

Os relatórios de dados gerados pelo sistema forneceram informações claras sobre os hábitos alimentares dos funcionários—por exemplo, alguns funcionários preferem refeições leves, e o número de refeições é maior às quartas e sextas-feiras. A cantina ajustou seu cardápio e quantidades de refeições de acordo, aumentando a satisfação dos funcionários com as refeições de 70% para 92% e impulsionando significativamente o bem-estar dos funcionários.

O Gerente Administrativo da empresa cambojana afirmou: “Desde a introdução do seu sistema de catracas pedestres, os desafios de gestão da cantina foram completamente resolvidos. A eficiência das refeições dos funcionários melhorou significativamente, o desperdício de alimentos diminuiu notavelmente e os custos de gestão foram reduzidos. O sistema opera de forma estável e o serviço pós-venda é imediato. Estamos muito satisfeitos com esta cooperação e planejamos introduzir seus produtos de catracas pedestres em outras áreas da empresa (como entradas de edifícios de escritórios) no futuro.”

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